唐辛子 | 火鍋は東京都、渋谷の老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店 | 漢方一覧

漢方や薬膳の世界で、唐辛子は「辣椒（らくしょう）」や「番椒（ばんしょう）」と呼ばれます。

その強烈な辛味と熱さは、漢方の理論では「非常に強く体を温め、気の巡りを爆発的に良くする」とされています。うまく使えば頼もしい味方になりますが、性質が極めて強いため、取り扱いには注意が必要な食材でもあります。

主な効能は以下の3つです。

1. 体の芯から冷えを追い出す（温中散寒）

唐辛子の最大の効能は、その熱量で体の奥底にある「冷え」を力技で追い出すことです。

 冷えによる胃痛・腹痛の緩和（※適量の場合）

 手足が冷えて動かない、極度の冷え性の改善

2. 気と血の巡りを劇的に高める（活血行気）

辛味は「気」を勢いよく動かす力を持っています。停滞していたエネルギーを強制的に巡らせるため、血行が促進されます。

 血行不良によるコリや痛みの緩和

 停滞感からくる気分の落ち込みのリフレッシュ

 現代の栄養学でも、辛味成分「カプサイシン」が代謝を上げ、脂肪燃焼を助けることが広く知られています。

3. 体内の余分な「湿（水分）」を飛ばす（化湿）

体に溜まったドロドロとした水分（湿）を、その熱でカラッと乾かして追い出します。

 湿気の多い日の、体が重だるい症状の改善

 消化機能が低下して水分代謝が悪くなっているときのケア