金針菜（きんしんさい） | 火鍋は東京都、渋谷の老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店 | 漢方一覧

「金針菜（きんしんさい）」は、ユリ科のホンカンゾウ（ワスレグサ）の花のつぼみを乾燥させたものです。

漢方薬の原料（生薬）というよりは、「薬膳の超優秀なスタメン食材」として非常によく使われます。おもしろいのが、中国では古くから「忘憂草（ぼうゆうそう＝憂鬱を忘れる草）」という素敵な別名で呼ばれてきたことです。

主な効能は以下の3つです。

1. 憂鬱な気分をすっきりさせ、眠りを助ける（解鬱・安神）

別名の通り、ストレスによる心のモヤモヤを解消するのが大得意です。

漢方では、ストレスを受けると「肝（かん）」という気の巡りをコントロールする場所がダメージを受け、イライラや落ち込みが起こると考えます。金針菜はここを優しくなだめてくれます。

 気分の落ち込み、情緒不安定、イライラの緩和

 ストレスによる不眠や寝付きの悪さの改善

 （現代科学の視点でも、睡眠をサポートする「メラトニン」に似た物質やトリプトファンが含まれていることが分かっています）

2. 「血（けつ）」を補い、貧血や目の疲れをケアする（補血・養血）

金針菜は栄養学的に「ほうれん草の約20倍」もの鉄分を含むと言われており、血を補うパワーが抜群です。

 貧血、めまい、立ちくらみの予防

 血不足（血虚）からくる目の疲れ、かすみ目のケア

 爪が割れやすい、肌が乾燥するといった症状の改善

3. 体の余分な熱と水分を逃がす（清熱利湿）

体にこもった余分な熱を冷まし、水分代謝を促す働きがあります。

 むくみの解消、排尿トラブルの改善

 夏バテ、体に熱がこもる「ほてり」の緩和

 産後の母乳の出を良くする（乳腺の通りを良くする）