食材へのこだわり　青森県産にんにく

当店の薬膳火鍋には、青森県産のにんにくを使用しております。
辛味が少なく、加熱すると栗や芋のようなホクホクとした食感と強い甘みが楽しめます。
青森の厳しい寒さと自然条件が、にんにくをより美味しく育てます。

これから旬を向かえ収穫時期は6月下旬〜7月上旬の年1回ですが、高度な乾燥技術と冷蔵貯蔵技術を確立しているため、一年を通して旬に近い品質で厨房まで届きます。

お食事の後半には、ぜひこのにんにくの美味しさもご堪能ください。

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